La transición energética dejó de ser una discusión técnica para convertirse en una prioridad global. En un contexto en el que los países buscan reducir la dependencia de los combustibles fósiles, la industria alimentaria —uno de los sectores con mayor consumo energético— enfrenta el reto de adoptar tecnologías limpias, mejorar sus procesos y adaptarse a nuevas políticas ambientales. En este escenario surge El camino hacia la transición energética en la industria alimentaria: Una revisión sistemática de buenas prácticas y oportunidades de innovación, una obra que reúne el trabajo investigativo de Eduardo David Chalapud Narváez, docente de la Corporación Unificada Nacional de Educación Superior (CUN), en coautoría con los investigadores de la Universidad de Córdoba, Víctor Mario Noble Ramos y Tobías Alfonso Parodi Camaño.
El libro, publicado por Ediciones Transformar, sello editorial del Centro Transformar SpA y la Red Internacional de Investigadores en Educación (REDIIE) de Chile, ofrece una revisión exhaustiva sobre las tecnologías, estrategias y dinámicas que están redefiniendo el uso de la energía en la industria alimentaria. La investigación se desarrolla a partir del análisis de 446 documentos publicados entre 2010 y 2026, lo que permite identificar tendencias globales, actores clave y oportunidades para acelerar procesos de innovación.
La obra destaca que, aunque muchos países han comenzado a implementar energías renovables, modelos de economía circular y sistemas de eficiencia energética, aún persisten obstáculos importantes: altos costos de inversión, normativas poco flexibles y limitaciones en los procesos productivos. Estos factores han ralentizado la transformación del sector, pese a la urgencia climática y la presión internacional por reducir emisiones.
Anticipar para transformar
Uno de los aportes centrales del libro es su enfoque interdisciplinar. Además de revisar la literatura científica y analizar indicadores bibliométricos, incorpora herramientas de prospectiva, como el análisis de escenarios, que permiten anticipar riesgos, visualizar alternativas y orientar decisiones estratégicas hacia 2040. De esta manera, los autores subrayan la necesidad de adoptar una visión integrada que considere las interrelaciones entre agua, energía y alimentos, así como la importancia de políticas públicas que faciliten inversiones, articulación institucional y adaptación social.
El estudio también evidencia un vacío relevante en la literatura mundial: la industria alimentaria ha sido poco atendida dentro de la agenda de transición energética. Frente a este déficit, el libro propone rutas y escenarios futuros que buscan orientar a investigadores, empresas y gobiernos hacia soluciones más coherentes, sostenibles y efectivas.
El camino hacia la transición energética en la industria alimentaria se posiciona como una referencia esencial para comprender los desafíos y oportunidades del sector en materia de sostenibilidad. Con una combinación rigurosa de análisis científico y visión estratégica, la obra ofrece herramientas para impulsar transformaciones profundas en la producción de alimentos y contribuir a un futuro energético más limpio. Su acceso abierto permite que profesionales, estudiantes, instituciones y responsables de políticas públicas se acerquen a un tema de creciente relevancia global.
El libro puede descargarse de manera gratuita en el enlace oficial de REDIIE:
https://rediie.cl/el-camino-hacia-la-transicion-energetica-en-la-industria-alimentaria/
Ganadores del Carnaval Multicolor de la Provincia
El Carnaval Multicolor de la Provincia se realizó el pasado 3 de enero de 2024 dentro del Carnaval Multicolor de la Frontera de Ipiales Nariño, en él participaron los 12 municipios de la ex Provincia de Obando, del Norte Ecuatoriano y el departamento de Arauca. Tres modalidades se premiaron.
Culminó el proceso de elección del Personero de Ipiales
El abogado Cristian Alexander Arciniegas Luna será el nuevo Personero del Municipio de Ipiales. Reemplazará a José Manuel Revelo Gómez quien termina su periodo constitucional el próximo 29 de febrero…
Carnaval Multicolor de la Frontera. Ganadores del 2 de enero
En desarrollo del Carnaval Multicolor de la Frontera que cada año se realiza en Ipiales, del 31 de diciembre al 7 de enero. el día dos, se efectúa el Carnaval de la Juventud. en la versión 2024 823 jóvenes participaron en las modalidades: baile folclórico (7 agrupaciones) y baile moderno (22 grupos.
5 agrupaciones resultaron ganadoras en Danza folclórica, según el jurado calificador integrado por Fernando calderón Moreno, Jeison Alirio Casanova Arteaga y Jobany Fernando Meneses. La modalidad Baile moderno la calificaron: Samanta Patricia Pilpud Rosero, Johana Peña Blanco y Cristian Camilo Gasca Cuellar ellos designaron a 4 grupos ganadores.
Carnaval Multicolor de la Frontera. Ganadores concursos del 31 d diciembre
46 motivos en las modalidades: Viuda de Año Viejo, año viejo artístico, Año Viejo tradicional y Testamentos fueron inscritos para los respectivos concursos del primer día del Carnaval Multicolor de la Frontera versión 2023 -2024, en la ciudad de Ipiales, Nariño, Colombia
Más Noticias
Covid en octubre: 90.009 positivos y 3.070 fallecidos
El informe entregado por el IDSN el domingo 31 de octubre de 2021 indica 10 pacientes recuperados, 10 nuevos contagios por coronavirus. La cifra de personas que han superado el virus hasta el momento es de 86.694; por fortuna no reporta decesos, por lo cual la cifra se mantiene en 3.070 muertes como consecuencia del Covid-19. Un total de 90.009 contagios. En las últimas horas se registran 245 activos y una ocupación del 44.7% en UCI.
Colombia 5 millones de contagios, Nariño arriba a 90.000.
El país llegó a un total de 5.000.677 casos confirmados por COVID-19, en Nariño las cifras de nuevos contagios han establecido entre los 20 reportados reportados diarios, los decesos se han reducido al mínimo; pero cunde la preocupación por el paulatino crecimiento en el número de casos activos, hoy son 11 los municipios que entran en el nuevo reporte del IDSN sobre el Covid-19…
La variante Delta-Covid llegó a Nariño.
La información, se confirmó a través de un comunicado emitido por el Instituto Departamental de Salud, con base en un muestreo probabilístico de la circulación de variantes del virus del Covid-19 en Colombia, comprendido entre el 15 de julio y el 15 de septiembre del 2021…
aumentan activos y nuevos contagios de Coronavirus.
Pese a que el IDSN sigue facilitando cifras positivas respecto a los decesos en cero, cunde la preocupación por el paulatino crecimiento en el numero de casos activos y nuevos contagios del Covid-19 en nueve municipios. Ipiales hoy no reporta nuevos casos ni fallecidos a consecuencia de esa enfermedad.
Ipiales y Pasto reportan 2 fallecidos por coronavirus
El informe entregado por el IDSN el martes 26 de octubre de 2021 indica 13 pacientes recuperados, 21 nuevos contagios por coronavirus. La cifra de personas que han superado el virus hasta el momento es de 86. 633, y reporta dos decesos, por lo cual la cifra asciende a 3.069 muertes como consecuencia del Covid-19. Un total de 89.931 contagiados. En las últimas horas se registran 229 activos y una ocupación del 46.1% en UCI…
Ipiales: cero nuevos contagios, cero decesos porCovid-19
El informe entregado por el IDSN el domingo 25 de octubre de 2021 indica 12 pacientes recuperados, 5 nuevos contagios por coronavirus .La cifra de personas que han superado el virus hasta el momento es de 86. 620, no reporta decesos, por lo cual la cifra es de 3.067 muertes como consecuencia del Covid-19. Un total de 89.910 contagiados. En las últimas horas se registran 223 activos y una ocupación del 47.1% en UCI…