La transición energética dejó de ser una discusión técnica para convertirse en una prioridad global. En un contexto en el que los países buscan reducir la dependencia de los combustibles fósiles, la industria alimentaria —uno de los sectores con mayor consumo energético— enfrenta el reto de adoptar tecnologías limpias, mejorar sus procesos y adaptarse a nuevas políticas ambientales. En este escenario surge El camino hacia la transición energética en la industria alimentaria: Una revisión sistemática de buenas prácticas y oportunidades de innovación, una obra que reúne el trabajo investigativo de Eduardo David Chalapud Narváez, docente de la Corporación Unificada Nacional de Educación Superior (CUN), en coautoría con los investigadores de la Universidad de Córdoba, Víctor Mario Noble Ramos y Tobías Alfonso Parodi Camaño.
El libro, publicado por Ediciones Transformar, sello editorial del Centro Transformar SpA y la Red Internacional de Investigadores en Educación (REDIIE) de Chile, ofrece una revisión exhaustiva sobre las tecnologías, estrategias y dinámicas que están redefiniendo el uso de la energía en la industria alimentaria. La investigación se desarrolla a partir del análisis de 446 documentos publicados entre 2010 y 2026, lo que permite identificar tendencias globales, actores clave y oportunidades para acelerar procesos de innovación.
La obra destaca que, aunque muchos países han comenzado a implementar energías renovables, modelos de economía circular y sistemas de eficiencia energética, aún persisten obstáculos importantes: altos costos de inversión, normativas poco flexibles y limitaciones en los procesos productivos. Estos factores han ralentizado la transformación del sector, pese a la urgencia climática y la presión internacional por reducir emisiones.
Anticipar para transformar
Uno de los aportes centrales del libro es su enfoque interdisciplinar. Además de revisar la literatura científica y analizar indicadores bibliométricos, incorpora herramientas de prospectiva, como el análisis de escenarios, que permiten anticipar riesgos, visualizar alternativas y orientar decisiones estratégicas hacia 2040. De esta manera, los autores subrayan la necesidad de adoptar una visión integrada que considere las interrelaciones entre agua, energía y alimentos, así como la importancia de políticas públicas que faciliten inversiones, articulación institucional y adaptación social.
El estudio también evidencia un vacío relevante en la literatura mundial: la industria alimentaria ha sido poco atendida dentro de la agenda de transición energética. Frente a este déficit, el libro propone rutas y escenarios futuros que buscan orientar a investigadores, empresas y gobiernos hacia soluciones más coherentes, sostenibles y efectivas.
El camino hacia la transición energética en la industria alimentaria se posiciona como una referencia esencial para comprender los desafíos y oportunidades del sector en materia de sostenibilidad. Con una combinación rigurosa de análisis científico y visión estratégica, la obra ofrece herramientas para impulsar transformaciones profundas en la producción de alimentos y contribuir a un futuro energético más limpio. Su acceso abierto permite que profesionales, estudiantes, instituciones y responsables de políticas públicas se acerquen a un tema de creciente relevancia global.
El libro puede descargarse de manera gratuita en el enlace oficial de REDIIE:
https://rediie.cl/el-camino-hacia-la-transicion-energetica-en-la-industria-alimentaria/
En Nariño 4.622 ciudadanos y ciudadanas se enfrentarán en las elecciones del 29 de octubre
La Registraduría del Estado Civil confirmó que para las elecciones regionales del próximo 29 de octubre en el departamento de Nariño se inscribieron: 9 candidatos para la Gobernación, 253 para las alcaldías de los 64 municipios, 92 para la Asamblea departamental, 4.072 candidatos para los respectivos concejos municipales, y 196 candidatos para las Juntas Administradoras Locales (JAL) en los municipios de Tumaco, Pasto e Ipiales.
Se crea la Orden al Mérito “Doctor Guillermo Chaves Chaves” para estudiantes de derecho y abogados en Nariño
El día 2 de agosto del presente año el gobernador del departamento de Nariño, Jhon Alexander Rojas Cabrera, sancionó la Ordenanza No. 18 de julio de 2023 “Por la cual se crea la Orden al Mérito Doctor Guillermo Chaves Chaves”, esta está destinada a los estudiantes que con destacado nivel académico egresen de las facultades de Derecho, públicas y privadas, existentes en nuestro departamento, igualmente a abogados que logren los más altos rendimientos académicos en sus estudios de posgrado…
151 candidatos aspiran a la Alcaldía, el Concejo y la Jal del municipio de Ipiales
…Como lo diera a conocer oportunamente LA IPIALEÑÍSIMA, 4 listas postularon candidato a la Alcaldía, 11 al Concejo municipal, con 140 inscritos y 2 listas con 7 candidatos para la Junta Administradora Local en el corregimiento de la Victoria, para un total 151 aspirantes a concejales, ediles y alcalde del Municipio de Ipiales…
132 553 candidatos se inscribieron para las elecciones territoriales 2023
251 candidatos se inscribieron para el cargo de gobernador, 3894 para las Asambleas Departamentales, 6175 para Alcaldías, 106 429 para Concejo y 15 804 para las Juntas Administradoras Locales (JAL)…
Más Noticias
2 óbitos, 38 nuevos positivos, 490 personas contienen el virus y 57 lo han superado según el IDSN
Nariño este 4 de septiembre el IDSN dio cuanta de 2 fallecidos como consecuencia del Covid-19. en las últimas horas se registran 38 nuevos positivos, 490 activos y una ocupación del 25.8% en UCI. Ipiales tiene 132 casos activos y hoy reporta un nuevo contagio y la muerte de una persona (mujer de 98 años de edad, como consecuencia del coronavirus…
511 casos activos de coronavirus tienen Nariño de los cuales 144 están en Ipiales
Nariño este 3 de septiembre el IDSN dio cuanta de 3 fallecidos como consecuencia del Covid-19. en las últimas horas se registran 29 nuevos positivos, 511 activos y una ocupación del 25.8% en UCI. Ipiales tiene 144 casos activos y hoy reporta 2 nuevos contagios y cero decesos…
Después de 19 meses de pandemia Nariño vence a la muerte. Hoy no reporta fallecidos por Coronavirus.
El Departamento, reactiva su esperanza en relación al ataque del fatídico virus Sars-CoV-2 y sus múltiples variantes, después de 19 meses de pandemia, en materia de reportes sobre fallecidos, Nariño este 2 de septiembre el IDSN da cuanta de cero fallecidos como consecuencia del coronavirus. en las últimas horas se registran 26 nuevos positivos, 535 activos y una ocupación del 25% en UCI.,,
Menos del 10% del territorio nariñense reportó nuevos contagios, Ipiales con 3 positivos y un fallecido por Covid-19
El Departamento inicia su informe sobre el coronavirus con 22 nuevos positivos, 3 personas fallecidas, 568 que aún tienen el virus y una ocupación del 26.4% en UCI. Ipiales, iniciado septiembre, reporta 3 nuevos contagiados y sigue 1 deceso (hombre de 69 años) por culpa de la Covid-19…
Se aplazan elecciones de los Consejos de Juventud, ahora serán el 5 de diciembre
…La decisión fue conocida, mediante comunicado de la Registraduría argumentando que ésta es “una oportunidad para que tanto los partidos como los procesos y prácticas organizativas de juventudes amplíen el número de candidatos para estas elecciones”…
En Nariño: 38 nuevos positivos, 3 decesos, 123 activos y 63 recuperados del Coronavirus
Con 38 nuevos positivos, 3 personas fallecidas, 123 que aún tienen el virus y una ocupación del 29.5% en UCI. Ipiales, iniciado septiembre, reporta 11 nuevos contagiados y sigue sin tener nuevos decesos en los últimos días..
Sin embargo, las autoridades de salud en el departamento insisten en no descuidarse y seguir cumpliendo con las normas de bioseguridad para evitar una posible reactivación de la pandemia, aun cuando se sabe que merodea la variante Delta…